Le Portrait Weekend

Le Pont de l'Ouysse : trente années étoilées !

15 juin 2019 à 09h15 Par Quentin Lacrome
Stéphane Chambon
Crédit photo : blablanight.wordpress.com

Le Pont de l'Ouysse est une affaire familiale qui se perpétue depuis 9 générations. L'établissement a ouvert autour de 1885, et fête aujourd'hui ses 30 ans d'étoile au guide Michelin. 

30 ans d'étoile au guide michelin !

Situé à Lacave, à mi-chemin entre Souillac et Rocamadour, cet hôtel restaurant du Lot est devenu un lieu incontournable notamment grâce au travail de la famille Chambon. 

Ce site insolite propose de nombreux plats qui donnent l'eau à la bouche : Pied de porcs truffés, risotto d'artichauts, cuisses de grenouilles, il y en a pour tous les goûts ! Pour les amateurs de vins, une belle séléction est aussi disponible. 

Depuis 2015, la famille Chambon a ouvert à Brive la Gaillarde "le Bistrot Chambon" qui est devenu un lieu inévitable dans la ville. 

Le chef Stéphane Chambon est l'invité de notre portrait week-end ! 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur leur site !