Jeudi Éco

Rentrée 2018 : un CAP Crémier fromager ouvre ses portes à Aurillac !

21 juin 2018 à 07h50 Par Magali Garreau
Crédit photo : CGAD les métiers du goût

Quoi de plus légitime qu'un CAP de crémier-fromager au cœur des Monts du Cantal ?

La rentrée de septembre accueillera un tout nouveau CAP dans le Cantal : celui de crémier-fromager.

Seuls cinq établissements en France le propose et 46 % de la production fromagère provient du département du Cantal, il y avait donc une logique à le proposer.

Pour mener à bien ce projet, trois établissements s'associent : Le Lycée professionnel Raymond Cortat, L'école Française de boulangerie, pâtisserie, cuisine de Christian Vabret et le lycée George Pompidou ENILV.

12 places seront donc attribuées dès la rentrée, les candidatures peuvent être déposées jusqu'à la fin Juin.

Christian Vabret et Isabelle Marty-Navarre sont les invités de ce Jeudi Eco. 

Renseignements au 04 71 45 60 60, sur lycee-cortat.fr, ou sur place, au 55 av. Jean Chanal, à AURILLAC.